Jakarta - Industri kerupuk banyak memakai bleng. Bahan kimia ini dipakai untuk mengembangkan dan mengenyalkan adonan. Sebenarnya bahan ini tidak boleh digunakan untuk makanan. Apa sebenarnya bleng itu?Bleng natrium biborat, natrium piroborat, natrium tetraborat adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi. Bentuknya panjang dan berwarna agak kuning. Zat ini adalah bentuk tidak murni dari asam borat, sementara bentuk murninya banyak dikenal dengan nama boraks. Di Indonesia, bleng sudah diproduksi sejak tahun 1700 dalam bentuk air bleng. Cairan ini biasanya dihasilkan dari ladang garam atau kawah bleng dalam makanan bertujuan untuk memberikan aroma dan rasa khas di samping mengenyalkan dan membuat adonan mengembang. Tekstur dan rupa makanan menjadi bagus. Bleng membuat kerupuk gendar/karak/puli mekar saat digoreng dan terasa renyah. Zat ini juga berperan sebagai pengawet dan pengeras mie, lontong, ketupat, bakso, kecap, cenil, lupis, dan sosis. Boraks atau bleng hanya diperbolehkan dalam makanan dengan batas maksimal 1 gram per 1 kilogram atau 11000. Zat ini akan menumpuk dalam tubuh seiring seringnya mengonsumsi makanan yang mengandung boraks atau bleng. Dosis berlebihan akan menyebabkan demam, kerusakan ginjal, hingga cara mengenali makanan yang mengandung bleng/boraks? Menurut inilah ciri-cirinya- Kerupuk renyah dan terasa getir- Bakso sangat kenyal, warna cenderung putih, tidak cokelat seperti warna daging- Mie basah kenyal, lebih mengilat, tidak lengket, dan tidak mudah putus- Lontong sangat kenyal, terasa tajam, sangat gurih, terasa getirSebenarnya ada pengganti bleng/boraks yang aman dipakai dan memberikan efek sama. Air abu yang berasal dari pembakaran merang tangkai bulir pagi dan klaras daun pisang kering dapat digunakan sebagai pengenyal dan pengawet lainnya yang juga aman adalah air kapur sirih dan sodium tripolyphosphate STPP atau E451. Penggunaan STPP memiliki beberapa kelebihan dibanding bleng. Selain aman dikonsumsi, harganya pun lebih murah. Hanya butuh sedikit STPP untuk membuat adonan mengembang dan kenyal agar makanan lebih renyah dan enak fit/odi
aritriyono , - (2013) efisiensi penggunaan pupuk -n untuk pengurangan kehilangan nitrat pada lahan pertanian. In: Seminar nasional Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan "Optimasi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan dalam Mewujudkan Pembangunan Berkelanjutan", 27 Agustus 2013, Ruang Seminar Prof.Ir. Soemarman Lt.6 Gedung A Filter by Sort byPopularityAlphabeticallyCategory TermDefinitionRatingSTPPSurface Transportation Policy ProjectGovernmental » Transportation - and more...Rate itSTPPSodium TripolyphosphateAcademic & Science » ChemistryRate itSTPPSustainable Technology Policy ProgramComputing » TechnologyRate itSTPPSustainable Technology and Policy ProgramComputing » TechnologyRate itSTPPShort Term Psychodynamic PsychotherapyMiscellaneous » UnclassifiedRate itSTPPSchool to Prison PipelineCommunity » SchoolsRate itSTPPSoft Token Passing ProtocolMiscellaneous » UnclassifiedRate itSTPPSurface Transportation Policy PartnershipGovernmental » TransportationRate itSTPPSuper Thermal Power PlantMiscellaneous » UnclassifiedRate itSTPPSubject To Planning PermissionGovernmental » PlanningRate itSTPPStudent Transit Pass ProgramAcademic & Science » StudentsRate itSTPPStudent Teaching Performance ProfileCommunity » Educational - and more...Rate itSTPPSodium Tri Poly PhosphateMiscellaneous » UnclassifiedRate itSTPPService Transportation Policy ProjectGovernmental » TransportationRate itSTPPScience Technology and Public PolicyComputing » Technology - and more...Rate itSTPPSingareni Thermal Power ProjectMiscellaneous » UnclassifiedRate itSTPPSingareni Thermal Power PlantGovernmental » EnergyRate it BTPSODIUM TRI POLY PHOSPHAT (STPP) Food Grade RHODAMIN B Disalahgunakan untuk kerupuk, terasi dan pangan jajanan yang berwarna merah. Kegunaan sebetulnya: Pewarna sintetis pada industri tekstil dan kertas. Bila dikonsumsi secara terus menerus dalam jangka panjang, dapat mengakibatkan kanker. METANHIL YELLOW Penggunaantetes sebagai pakan ternak sebagai sumber energi dan meningkatkan nafsu makan, selain itu juga untuk meningkatkan kualitas bahan pakan dengan peningkatan daya cernanya. Apabila takaran melebihi batas atau sapi belum terbiasa maka menyebabkan kotoran menjadi lembek dan tidak pernah dilaporkan terjadi kematian karena keracunan tetes.Contents 1 Penyebab Kaki Pecah-Pecah. 1.1 1. Kurangnya kelembapan; 1.2 2. Dehidrasi; 1.3 3. Sering telanjang kaki; 1.4 4. Alas kaki tidak sesuai; 1.5 5. Sepatu hak tinggi bertali; 2 Review Produk Tumitku; 3 Apa Saja Manfaat Tumitku; 4 Keunggulan Minyak Oles Tumitku. 4.1 a) Terbukti efektif mengatasi kapalan dan kaki pecah-pecah; 4.2 b) Proses penyembuhan singkat cuma 10-15 menit saja; 4.3 cBerikut966+ Ide Judul Contoh Skripsi Pertanian : Œevaluasi Bahan Minuman Karbonasi†(Air, Gula, Konsentrat Dan Co2) Pt. Coca-Cola Bottling Indonesia Central Java, 07. Adaptabilitas Anggrek Endemik Grammatophyllum Scriptum Pada Berbagai Jenis Media Dan Perlakuan Zpt Atonik Pada Tahap Aklimatisasi. PenggunaanSTPP sampai sekarang tidak dilarang oleh Departemen Kesehatan RI. tambahan pada berbagai macam produk antara lain kerupuk, biskuit/kue kering, jajanan/kue tradisional, misalnya
terutamauntuk karak goreng dari penambahan bahan tambahan pangan CMC 1 %. Menurut Haryadi (1990) penambahan berat kerupuk hingga 6 %, sudah terasa kerenyahannya berkurang menjadi agak liat. Haryadi (1990) juga menyatakan bahwa penambahan berat sampai 9 % kerupuk sudah benar-benar melempem. Pada penelitian ini karak
9zwTbM.